秋から一氣に冬。久しぶりの麹仕込みと味醂作り
昨日は雪降る中、学校に向かうと、７台巻き込まれてる玉突き事故やらスリップで立ち往生してる車がそこら中にいました。
昨日だけで１７１件の交通事故があったらしい。
こんな雪国でも、やっぱり雪の降り始めは事故が多発するんだあ。
ポカポカだった、月曜日と、今朝の写真。
マイナス７度くらいだったか。
道は氷でツルツル。
スノーブーツでもコケそう。
ここでよく子供らがソリで遊んでます。
めっちゃ楽しそう！
私もやってみたい！
今日は味醂を仕込んでみました。
その為に、久しぶりに麹も作りました。
気温も低くなり、少量だけの仕込みだったので熱が以前のように上がりませんでしたが、ヒートマットとサーモスタットのお陰でなんの苦労もありません。
出来上がりの麹は栗の味がして美味しい。沢山つまみ食いしてしまいました。
アルコール度数が高めだけど、まあ大丈夫でしょう！
それにしても、こんなにスカスカなら、倍量仕込めば良かったなあ・・・
半年後が楽しみ♪
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