醤油の仕込みをしましたが、数々のサイトをみてみると、麹と水と塩の配合率が全然違う。 私は最初に参考にしたページが塩分１８%だったのでそれで仕込んだ後、やっぱりこれだとかなりしょっぱすぎることに気づきました。 そんなわけで、新たに今回はちゃんと…

今週はずっとマイナス20度とかで、めちゃくちゃ寒いです。 晴れ間に１５分くらい外を歩いてみましたが、寒さが刺さる。 そんな中でもワンコが雪の中で大はしゃぎで遊んでるのを見かけたりすると、心があったまります。 前回のブログの後から娘に続いて体調不…