2021-01-22から1日間の記事一覧

初の麦味噌含む、２種類の味噌仕込み完了

昨日仕込んでいた麦麹と米麹が出来上がったので、今日は味噌を仕込みました。普通のお味噌と、今回は麦味噌にも初チャレンジ！両方に豆麹も細かくして入れました。日本では麹も簡単にネットなどで手に入ったし、パワーのあるフープロ、いくつか持っていた…